Actividades Laboratoriais - Fermentação Alcoólica

Hoje, na aula experimental, a turma executou duas actividades: aplicação da fementação alcoólica na produção de iogurte e na produção de pão. Estas decorreram bem e, como sempre, num ambiente muito positivo. Portanto, aproveitámos para fazer, realmente, pão e iogurte com os cuidados higiénicos de forma a que estes fossem comestíveis. Tivemos bons e saborosos resultados, como se pode observar nas fotos que aqui ficam anexadas!


Preparando a massa - TurnoI

Os pães já cozidos - Turno I

Iogurte - Turno I

Os gobelés com massa - Turno II



A massa pronta a ir ao forno - Turno II

Os pães já cozidos - Turno II



Mais links

Aqui se encontram os links que falámos na aula, que irão ser também adicionados à barra lateral:

Biosfera 2

Green Belt Movement

Felizmente Há Ciência - 2ª Etapa

Saíram finalmente os resultados da segunda etapa dos concurso "Se Eu Fosse Cientista", promovido pela Ciência Hoje, no qual participam três elementos da turma: Mariana Anjos, Sofia Marchão e Sofia Vilar, com o nome de Felizmente Há Ciência.

Esta segunda etapa consistiu na elaboração de um vídeo, que pode ser visualizado aqui. O objectivo era mostrar as angústias que o cientista escolhido - neste caso, Hanna Damásio - poderá ter sofrido ao longo da sua investigação.

A equipa Felizmente Há Ciência soma agora um total de 468 pontos obtidos com árduo trabalho, permitindo atingir o 11º lugar. É com grande orgulho que temos a equipa com maior pontuação da cidade e arredores!

A tarefa seguinte será executar algo - em formato vídeo, áudio ou texto - que mostre os "Momentos de Glória" do cientista.

O que é que irão fazer? Aguardem para descobrir!

Actividade Laboratorial - Factores Que Influenciam A Actividade Enzimática

Na passada quinta-feira, dia 3 de Março, a nossa turma realizou uma actividade experimental com próposito de estudar a actividade das enzimas.

Utilizaram-se 6 tubos de ensaio, contendo todos peróxido de hidrogénio (água oxigenada).

O primeiro tubo serviu para controlo da reacção. Por sua vez, o segundo tubo incluiu também fígado, previamente esmagado num almofariz, para se verificar se a catalase tem actividade extra-celular. O terceiro e o quarto tubo continham, além da água oxigenada, respectivamente, fígado cozido e fígado congelado - para se verificar se a temperatura influencia a actividade enzimática.

Da esquerda para a direita, tubos 1,2,3 e 4

 Efectuou-se também o teste com a ponta incandescente de um palito, o que permitiu verificar que o gás libertado na reacção é o oxigénio, já que houve aumento na chama.

Colocaram-se, então, os tubos 3 e 4 em banho-maria (improvisado), a 37ºC, durante 10 minutos, para verificar a reversibilidade da acção do calor - ou sua ausência - na actividade enzimática.



Tubos 3 e 4 após 10 minutos em banho-maria



De seguida, colocaram-se quatro gostas de ácido clorídrico e hidróxido de sódio nos tubos 5 e 6 respectivamente, e mediu-se o pH de ambos.

Papel indicador de pH - no tubo 5 o pH é 1; no tubo 6 o pH é 10

 Prosseguiu-se a actividade colocando fíagdo fresco em ambos os tubos e observando a intensidade das reacções.



À esquerda - tubo 6 (meio básico)
À direita - tubo 5 (meio ácido)



 E finalmente, como não podia deixar de ser, os resultados foram registados com o excelente sentido de humor que reina nas nossas aulas!

Segue-se a esta actividade a elaboração de artigos científicos, os quais, em princípio, constarão também no nosso blogue. Fiquem atentos!

Links e Informações

Para a nossa visita de estudo, o link do CEVDI encontra-se aqui (e na barra lateral).

Para os power points dos trabalhos e as informações do CEVDI terão de fazer download, porque foi a forma mais prática de os colocar on-line:

Informações do CEVDI

Power Points

Correcção das fichas do livro

Sistema Imunitário

Para quem quiser, encontrei os vídeos do La Vie em português, divididos em três partes:








Beijinho e bom estudo a todos
Sofia Vilar